麺豪 剣信の事。
以前から気になっていたつけめん屋さん「麺豪 剣信」さんに行ってまいりました。
前による行った時はスープが無くなり終了との事だったので、今回は昼に。
魚介出汁醤油つけ麺の大盛に、煮玉子のトッピングをしました。
つけ麺680円+煮玉子100円の780円也。
麺はかなりの太さ。割り箸と同じくらいの太さがあります。
当然コシもありますが、ツルツルとのどごしが良く、いくらでも入っていきます。
昔は太麺は好きではなかったのですが、細麺より小麦の味が感じられて、最近は太麺派になりつつあります。
つけだれは節が割と強めに感じられます。節粉が見えるくらいに浮いていて、それが強烈にアピールしてきますが、麺の太さとうまく合っていると思います。
ただ、つけだれの温度はもっと熱くても良いかなと思います。
最後はスープ割りもしてくれます。
麺の味ももちろんですが、店員さんの接客もよく、非常に印象の良いお店でした。
値段もリーズナブルで、4種類ある麺の盛りは、普通、大盛、特盛までは料金が一緒です。超特盛は100円増し。
つけめんは他にも味噌だれがあったり、超極太平打ち麺があったり、つけ麺ではない普通のラーメンもあったりするようなので、是非又行ってみたいと思います。