うぃまに

本日はですね、先から大叔母と行こうと約束していた、福島市は矢野目の「魚旬　豊洋」さんに行ってきました。
　
ここ最近毎週のように行っておりますので、うぃまにすたの方にはもはや御馴染みかと思われます。
　
大叔母は生くじらの刺身定食をオーダー。写真は以前のエントリーをご覧下さい。
　
で、今回私が頼んだのは、「イサキの干物定食」です。
　

昨日のエントリーの事もあり、秋刀魚の塩焼きとかなーり悩んだんですがｗｗｗ　

イサキの旬は大体梅雨時期ですかね。
　
その頃のイサキは脂が乗っていて非常にうまい。鯛にも似た味ですが個人的には旬のイサキは鯛より全然旨いと思います。　
　
そんなイサキを干物にして不味い訳が無い。干されて旨みが凝縮された身は非常に力強さを増しております。
　
ホント、御飯何杯でもいける味ですね。
　
ただ、イサキは火を通したりすると鬼のように骨が堅くなるので、食べる時は非常に気を使います。
　
かく言う私も、歯茎に刺さって非常に痛い思いをしました。
　
それでも食べたくなるイサキは、やっぱり素晴らしい魚ですね。
　
それほど珍しい魚でもないので、お店で見かけましたら是非どうぞ。塩焼きもかなりいけますよ。