うぃまに

皆さん、さんまは好きですか？私は大好きです。
　
焼いて良し、刺身で良し、なめろうで良し、つみれで良し、南蛮漬け、山椒漬けで良し。
　
どんな食べ方をしても美味いですよね。
　
そんな秋刀魚ですが、近所のスーパーでも生秋刀魚が出始めまして、ようやく刺身やなめろうで食べられる時期となりました。
　
生でも解凍物でも味に差が無い秋刀魚ですが、解凍物は生では食べられませんので、やっぱりこの時期は生秋刀魚でいきたいわけですよ。
　
脂が乗っているのに全然しつこくなく、口の中でとろけるまさに絶品。
　
御飯でも酒でも何杯でもいけるってなもんですよ。
　
ただね、こうやって生秋刀魚推してますけど、身近なのはやっぱり焼き秋刀魚ですよね。
　
焼く前に軽く塩を振るじゃないですか。その時から食欲と美味い物を焼くという理性の鬩ぎ合いですよ。
　
焼き秋刀魚は絶対に焦っちゃいけない。塩を振ってから10分程度は待って、塩と秋刀魚をなじませ身を少し締めてから焼き開始です。
　
勿論、焼くのは七輪で。秋刀魚を焼けば煙が出るのは当たり前。こういう時、アパートじゃなくて良かったなと思います。　
　
で、その煙が秋刀魚の身に当らないように団扇でパタパタと扇ぐわけです。ビールとか飲みながらね。
　
もう、このひと時が最高ですよね。どんだけ旨く焼きあがるんだと。この秋刀魚を肴にこのビールを飲んだら益々旨いだろうなと。
　
で、両面綺麗に焼くのではなく、ステーキを焼く時のように、片面にじっくりと火を通すのです。
　
もう片面は本当にさっと火を通すくらいなのですが、その片面を返すまでの時間がまた堪らない。
　
そして焼きあがった秋刀魚はやっぱり大根卸しと醤油でしょう。
　
箸で半身をはがして、一気に頬張るとそこには至福の味が広がる訳です。
　
と、こんな妄想をするだけで口の中がよだれで溢れてくるのですが、それ位秋刀魚好きだと言う訳です。
　
そんな秋刀魚好きな私が前々から気になっていたイベントがありまして、なにやら目黒では秋刀魚祭りというの物が9月に開催されているらしいじゃないですか。
　
しかも、「目黒のさんま祭り」と「目黒のさんま祭」の2つの祭があるそうですね。
　
今年の開催日を調べてみたら、9月の9日と16日にそれぞれ開催だそうです。
　
このさんま祭り、参加された事がある方っていらっしゃいますかね。
　
もし休みが取れたら参加してみたいなと思ったのですが、聞いた話によると参加者の数が半端じゃないとの事。
　
福島から東京まで行って秋刀魚にありつけないんじゃ、行く意味があまり無いですからね。
　
結局アキバでゲームショップとメイド喫茶のはしごとかになっちゃいそうなので、どんなもんなのか事前に聞いてみたいと思ったんですよね。
　
もっとも、東京までの旅費を出すくらいなら、地元のスーパーで秋刀魚を買えばどんだけの数食えるんだって話ですが、やっぱり秋刀魚好きとしては、秋刀魚祭りという祭りがあるなら参加してみたい訳なのです。雰囲気も味わいたいし。
　
まぁ、実際は日曜日は仕事をなかなか休めないので参加は難しいと思うのですが、もし時間が取れたらぜひ参加してみたいと思います。
　
よかったら案内してくださる方も募集しております。